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ワールド・リポーターズ(トルコ便り 


  世界遺産に登録されているカッパドキア、カッパドキア地方は基本的に奇岩地帯の集まりですが、その場所場所において、岩の持つ特徴は異なります。この「キノコ岩」は、デヴレントという場所で見ることができます。 スルタンアフメット広場の横のバザールで、民族衣装を着たトルコ女性群。民族衣装を着た写真を撮るのは滅多にないシャーターチャンス。ただ、ここは衣装や小物のクオリティーが低くてちょっと不満、、、賑わっていたせいか接客も雑でした。
世界で愛されるトルコ料理など、その魅力は尽きません。滞在中いろいろなトルコ料理を食べました。どれも癖になりそうな優しい味わいで日本人好み。特に丸ごとマッシュルームをサルチャで煮込んだ料理は、マッシュルームがぷりぷりしていて絶品でした。     回転しながら削ぎ落とされる大きな肉のかたまりは、チキンやビーフ、マトンが一般的。店先にあるガラスケースには、煮込み料理がずらり。サルチャを使った野菜のドルマ(詰め物)やサルマ(巻き物)が保温された状態で並んでいるので、食べたい物を指で指すと、皿にライスと一緒に盛ってくれます。
 アジアとヨーロッパをつなぐ町イスタンブール。黒海、エーゲ海、地中海に囲まれた国トルコ。ヨーロッパとアジアの交わるところに位置するその地理的状況と同様に、文化的にもアジアとヨーロッパが交じり合う場所です。    西部、ヒサルルクの丘に広がる古代遺跡。紀元前3000~紀元後500年にわたって興亡を繰り広げた9つの都市遺跡が層をなしており、各時代の住居跡や城壁、劇場、神殿などが点在する。『トロイの木馬』伝説を信じたドイツのシュリーマンが1871~1873年にヒサルルクの丘を発掘したことを契機に遺跡が調査されました。